雲林縣

古坑
全台種植面積3.5%

古坑鄉很適合苦茶樹種植,農會早年配合農業政策,鼓勵農民在山坡地種植苦茶樹,收成後由農會收購榨油販售,但後來國內苦茶樹栽種面積減少,加上各式油品競爭,銷售情況平平,至油品事件爆發後,銷售量開始增加。近年林務局鼓勵農民承租國有地種植苦茶樹,古坑鄉農會鼓勵農民多種,增加栽培面積降低進口量。

苗栗縣

三灣、南庄
全台種植面積6.5%

全台產區前三名的苗栗縣,占整體面積的 11.4%,其中三灣及南庄佔有 6.5%。苗栗山多田少,苦茶樹屬深根植物可水土保持,因此種植油茶樹有著長久的歷史,大多以小果為主。有趣的是,苗栗大安溪以北,以小果為主,反之則為大果。用苦茶油和豬油拌飯一起吃,是普遍的餐桌風景。

花蓮縣

卓溪
全台種植面積7.5%

卓溪鄉的崙山部落,有「黃金苦茶油之鄉」美名,近年開始串連附近地區部落,期待藉由苦茶油產業復興部落,進而發展屬於東部的品牌。當地有許多野放至少 30 年的苦茶樹,由於性質氣味特殊,並無太多病蟲害,本身也不需要使用農藥,近年開始嘗試友善耕作、不噴除草劑,而逐漸受到注目。

桃園市

龍潭區
全台種植面積3.8%

早期的桃園龍潭,是種茶與務農為主的傳統客家庄,幾乎家家戶戶都能看見苦茶樹園的風景;隨著時代變遷,目前僅佔全台 3.8%,多種小果。當地還保留著百年歷史的油茶間,遵循古法榨油;並計畫推廣農村苦茶樹園體驗行程,讓消費者了解苦茶油產業的珍貴,期盼當年門庭若市的打油光景,能再次出現。

新北市

石碇、深坑、三峽
全台種植面積9.6%

台北盆地東南方的石碇,苦茶樹種植面積僅佔全台的 0.2%,大果居多。此區位於翡翠水庫上方,為台北最重要的水源保護區,若有良好的栽種管理,可確保水源上游的清淨。 三峽因土壤及氣候等條件適宜栽種苦茶樹,為台灣十大栽植苦茶樹重點鄉鎮,並為新北市最大產區,約佔 9.4%,以小果品種為主。在三峽,茶葉跟苦茶樹一起種植是很正常的狀況,大多的農戶在庭院都會有一兩棵苦茶樹當作景觀樹,是個蠻特別的景象。

宜蘭縣

大南澳
全台種植面積1%

宜蘭縣最南端南澳,是宜蘭縣面積最大的鄉鎮,卻也是人口最少的鄉鎮,這裡的農地多數是國有地和原住民保留區無法買賣,因此南澳擁有乾淨的水源,近年老農轉作有機,新移民農夫拓展自然農法,除了種植稻米,苦茶樹也是重點栽種的作物之一,這裡的生長苦茶樹,每一棵油茶間距 4 公尺,周圍鋪上抑草蓆,一邊兼作蔬果,「希望像橄欖園一樣,有充足的陽光與水。」

嘉義縣

阿里山鄉
全台種植面積17.3%

阿里山,全台重點苦茶樹產區,佔有 17.3%,多種大果。擁有豐富林相的阿里山,自然也有著苦茶樹的身影。早期的原住民多居於山裡,下山不易,資源相對稀少,為了能自給自足,栽種苦茶樹取得苦茶油的營養,也就成了日常生活的習慣之一。近年政府推動原鄉產業計畫,協助阿里山的苦茶油產業蓬勃發展。

台東縣

海端
全台種植面積3.6%

海端,布農語原稱 haitotowan(現名 haiduan),意指三方為山所環繞、一方為開口之地形,其地正當新武呂溪出中央山脈轉向南流,進入花東縱谷之處,宛若兩山間之缺口。鄉內約 95% 為原住民,以布農族為主,廣原及崁頂村多年前已開始栽種苦茶樹,並成立產銷班,在油安風暴後,苦茶籽價格上漲,崁頂村部分農友及產銷班開始自產自銷,鄉公所也積極輔導苦茶油產業。

台中市

新社
全台種植面積0.4%

位在台中新社的東榮農場,由水梨轉投入了苦茶油產業的領域,承租下老園進行改造,以園藝式管理的方式,「空間配置,注意平衡度」,花大量的時間在做苦茶樹的整枝修剪,整枝,是整治和平衡,不應該僅著重於施肥,為每一棵樹編碼,詳盡地幫油茶樹進行記錄,掌握苦茶樹的生長,讓苦茶油可以達到經濟規模的產量, 立志讓苦茶油成為令人驕傲的台灣農產。

南投縣

仁愛、信義、魚池
全台種植面積16.3%

苦茶油,為信義鄉重要的經濟作物之一。農會輔導農民種植朝精緻化管理,協助成立產銷班,讓鄉內苦茶油,能夠量產並塑造形象,致力打造成為苦茶油的故鄉。 「因為自已要有油,所以開始榨油」。仁愛鄉種植苦茶樹,純粹是為了生活需求而展開,種植面積占 3.1%,以大果為主,自給自足不成問題。 為了能有更好更健康的樹種,於是在魚池鄉開始有研究抗風、固結土壤能力強、健全的種子苗,培育台灣的品種,期盼這些苗能在台灣遍地開花。